Ogni settimana proponiamo un menù differente, seguendo il ciclo delle stagioni.

Nella nostra cucina, partiamo da una materia prima semplice e biologica, prodotta nei nostri terreni o in quelli delle aziende vicini.

Assaporerete i prodotti di una rete di piccole aziende del territorio: freschi, biologici e a Km 0, vengono cucinati e serviti a tavola. 

Una cucina che rispetta i canoni della tradizione siciliana, rivisitata in modo innovativo, elaborata oltre il gourmet.